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Ecole de Cuisine Gourmets

🍴École de Cuisine Gourmets ⚜️Institut Paul Bocuse 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳|Cours de cuisine & pâtisserie pour amateurs 🍷🥃🧀 |Ateliers de dégustation 📞 04 78 37 03 00

http://www.ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com/

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🎁Jour 13 ~ COME & SHAKE IT UP !🎁 . . 🍸1 cocktail acheté, 1 cocktail offert🍸 . . ⚡️Ce soir et uniquement ce soir, rendez vous au bar @cotebellecour et retrouvez @thom_jac pour une soirée exclusive où 1 cocktail acheté = 1 cocktail offert ! . . ⚜️Au premier étage de l’@hotelroyallyon, le bar vous ouvre ses portes dans un salon rouge jazzy et intimiste pour déguster des cocktails dont la renommée et l’excellence ne sont plus à prouver sur la scène lyonnaise ! . . 🌹A partir de 17h30 et jusqu’à la fermeture, laissez vous tenter par un Lugdunum, un Mojito, un cocktail signature ou un grand classique ... . . 🍹Retrouvez Thomas Jacob lors de nos ateliers de mixologie, l’art des cocktails sur notre site internet ! (lien dans la bio) . . #edcgourmets #bartender #bartenders #barman #bartenderlife #bartenderlifestyle #cocktail #cocktails #cocktailtime #mixologie #mixologist #igerslyon #onlylyon #institutpaulbocuse #instamoment #instagood #cocktaildress #cocktailart #mixologyguide #mixologyart #hotelleroyal #comeandshakeitup #secretbar #garnish #imbibe #craftedmixology #drinkup #garnishgame

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🎁Jour 12 ~ ÉPICERIE CHIC !🎁 . 🎓Nos diplômés ont du talent 🎓 . 💌CODE PRIVILÈGE 💌 . . « C-Gastronomie, l’épicerie chic incontournable pour vos produits gastronomiques » . ✨Nous sommes aujourd’hui fiers de vous présenter Charles Darnault, diplômé de l’Institut Paul Bocuse et dirigeant associé de C-Gastronomie. . ⚜️Ses valeurs ? Exigence, respect & générosité. Des valeurs qui nous sont chères à l’Ecole de Cuisine Gourmets. . . Dans ses boutiques : des épices, du bon vin, de belles bouteilles de Champagne, de la charcuterie italienne ou des jus de fruits artisanaux... Bref, des produits gastronomiques de qualité. 🙌🏻 . . 🧡@cgastronomie propose de gâter nos Gourmets pour leurs achats de Noël : 10% DE RÉDUCTION sur l’ensemble de votre panier (hors commandes) du 14/12 au 16/12 inclus dans les boutiques « Lyautey » & « République ». . ✅Pour bénéficier de l’offre : ⭐️ Être abonné(e) aux comptes Instagram @edc_gourmets & @c-gastronomie . 🛍 Glisser à l’oreille de l’épicier C-Gastronomie que vous venez de notre part pour bénéficier de la remise ! . . 🔜 Découvrez notre atelier sur les épices, « La route des épices » sur notre site internet (lien dans la bio) . . #cgastronomie #ipbalumni #traiteur #epiceriechic #epicerie #produitlocaux #local #locavore #produitsdexception #charcuterie #champagne #vin #epiceriefine #igerslyon #lyon2 #institutbocuse #ipb #institutpaulbocuse #foodies #lyonfood #lyonfoodies #cuisine #handmade #bonsvins #chocolat #calendrierdelavent #codepromo

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🎁 Jour 10 ~ A VOS SOURIS ! 🎁 . 💌 Code privilège 💌 . . 🐶🎅🏻L’Ecole de Cuisine Gourmets a l’honneur et le plaisir de vous présenter Apo, notre lutin de Noël, grand complice de tous les cadeaux & privilèges offerts à nos Gourmets pour le calendrier de l’Avent ! . . ⚡️Aujourd’hui, c’est -15% sur l’ENSEMBLE DE LA BOUTIQUE que nous vous proposons ! Il reste encore quelques jours pour trouver vos cadeaux de Noël alors profitez-en ! Atelier de dégustation sommellerie, cours de pâtisserie, journée de cuisine, atelier de mixologie ... c’est le moment de faire et de se faire plaisir ! ⚡️ . . 🎄Du lundi 10/12 au vendredi 14/12 inclus, utilisez le code privilège APONOEL15 et bénéficiez de -15% sur l’ensemble de votre panier ! . . 🔜Retrouvez tous nos cours & ateliers sur notre site internet ! (lien dans la bio) . #edcgourmets #institutbocuse #institutpaulbocuse #pastry #coursdecuisine #coursdepatisserie #cuisine #instacook #instacooking #sommellerie #oenologie #codepromo #reduction #calendrierdelavent #mixology #masterclass #fromages #frenchbulldog #bouledoguefrancais #lyon2 #lyonfoodies #igerslyon #lyonfood

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🎁Jour 9~MADELEINE DE PROUST🎁 . ✨ JEU CONCOURS ⚡️ . . « Atelier Parent-Enfant : Les Cuisiniers en herbe !» . . 👧🏽🧒🏼Ils sont touchants, craquants, drôles. Parfois intimidés, souvent très doués, toujours émerveillés. Leur tablier est un peu trop grand et leur toque tombe parfois sur le bout de leur nez… nos petits « cuisiniers en herbe » !🧡 . . 👨🏻‍🍳Dali, 8 ans a dit à notre Chef Claire : « Je veux plus être pompier, je veux être Chef et je cuisinerai des gougères au fromage dans mon restaurant parce que c’est trop bon ! » #superchou #onesttropfiers #onadore ! . . . 💫L’Ecole de Cuisine Gourmets vous propose aujourd’hui de vivre une expérience tendre, mémorable et gourmande avec votre enfant, votre neveu, votre nièce, votre filleul (e)…. Parce que se créer des souvenirs avec les gônes que l’on aime : ca n’a pas de prix, on vous offre un cours de cuisine d’une demi-journée « Parents-Enfants : Les Cuisiniers en herbe » à gagner ! 🙌🏻 . . ✅Pour participer : . 👱🏼‍♀️👦🏻Dites-nous en commentaire quel est votre madeleine de Proust et avec quel bout d’chou vous aimeriez participer à notre atelier ! . 🍀Tirage au sort : le 22/12 . . Merci & bravo à Zachari, Adèle & Alixia, nos adorables mini models ! . . 🔜Retrouvez toutes les dates de notre atelier « Parent – Enfant » sur notre site internet (lien dans la bio) ! . . #edcgourmets #gone #enfant #childcooking #recettes #madeleinedeproust #babyfood #recettesenfant #platdenfance #marmite #souvenirs #cooking #onlylyon #lyonfood #lyonfoodies #institutbocuse #ecoledecuisine #parentenfant #maman #parents #famille #familytime #lyon #coursdecuisine

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🎁Jour 7 ~ SOS MENU DE NOEL 🎁 . 🍴IDÉE RECETTE - épisode 2/6🍴 « Entrée de Fêtes : Escalope de foie gras poêlée, tatin de pommes et coings, cidre réduit » . . 👨🏻‍🍳Le Menu de Noël imaginé par notre Chef *** Philippe Jousse se poursuit avec cette belle entrée festive autour du foie gras équilibré par la douceur de fruits de saison. . . N’oubliez pas de nous taguer avec #edcgourmets pour que l’on salive devant vos réalisations ! . ✨Amateurs de Foie gras ? Découvrez notre atelier « C’est moi qui l’ai fait : le foie gras » sur notre site internet (lien dans la bio) ✨ . . #edcgourmets #calendrierdelavent #entree #foiegras #foiegraspoele #recette #faitmaison #cuisine #homemaderecipe #cooking #institutbocuse #institutpaulbocuse #christmasdiner #reveillon #repasdenoel #menudenoel #recettefoiegras #chefstalk #lyon #ecoledecuisine #igerslyon #lyonfoodies #instafood #instacooking #onlylyon #foodies #instagood #cuisine #recettenoel #recettereveillon

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🎁 Jour 6 ~ LES PIEDS SOUS LA TABLE 🎁 . 💌 CODE PRIVILÈGE 💌 . . « Restaurant-école de l’Institut Paul Bocuse : l’Institut » . . 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳Parce qu’à l’Ecole de Cuisine Gourmets on a bien conscience que l’on peut être amateur de bonne cuisine sans passer par la case fourneaux, nous vous offrons aujourd’hui un code privilège pour profiter de la délicieuse carte et du confortable cadre du restaurant @l_institut_restaurant . . 💝Faire plaisir ou se faire plaisir en profitant de -10% sur les bons cadeaux du restaurant-école et profiter d’une cuisine bistronomique orchestrée par le Chef Cyril Bosviel et d’une salle chaleureuse dirigée par Jean-Christophe Garot. . . ⚡️Pour bénéficier des -10%, rendez vous sur le site www.linstitut-restaurant.fr, rubrique coffrets cadeaux et utilisez le code « EDCNOEL18 » ⚡️ . 📍Offre valable jusqu’au 09/12/2018 . . #linstitutrestaurant #linstitut #edcgourmets #lyonresto #bistronomie #lyon2 #lyon #institutpaulbocuse #ipb #institutbocuse #restaurant #restaurantlyon #frenchgastronomy #codepromo #lyonfood #lyonfoodies #instafood #christmas #calendrierdelavent #cuisine #cooking #chef #brigade @jc_garot

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🎁 Jour 5 ~ YOU CHOOSE 🎁 . ✨ JEU CONCOURS ✨ . . « Cours de cuisine ou de pâtisserie à l’Ecole de Cuisine Gourmets » . . 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳A tous ceux qui veulent épater leurs amis, ceux qui veulent séduire les papilles de leur chéri(e), ceux qui rêvent de savoir cuisiner plus que des pâtes au beurre et à tous ceux qui sont déjà au stade des recettes de M. Paul, enfin pour tout ceux qui ont l’amour des bonnes choses... aujourd’hui c’est vous que nous régalons ! . . ✨Menu autour de la langoustine. ✨3 recettes / 3 saveurs : l’hiver . ✨La ronde des macarons . ✨La brigade d’Hubert - Le Substrat . ✨Le potager dans l’assiette. . ✨Afterwork - esprit tapas !. ✨La cuisine du monde . ✨Tellement choux . ✨C’est moi qui l’ai fait : le foie gras . ✨Ce soir, c’est moi le chef !. . ✨[...] . . 🙌🏻Jeu concours exceptionnel où c’est vous et vous seul qui décidez de votre cadeau ! Alors dites nous en commentaire quel cours vous fait le plus saliver... et votre vœu sera peut être exaucé !💝 . . ✅Pour participer : - être abonné au compte @edc_gourmets . - nous dire en commentaire le cours auquel vous souhaitez participer ! . . 💰Valeur maximale du cours de cuisine : 170€ 🍀Tirage au sort : le 20/12/2018 . . ⚡️Retrouvez tous nos cours sur notre site internet (lien dans la bio) . #edcgourmets #institutpaulbocuse #coursdecuisine #coursdepatisserie #instafood #instacooking #lyon #jeuconcours #calendrierdelavent #christmas #masterclass #cookingchef #recette #patisserie #cuisine #faitmaison #cuisinefrançaise #homemadefood #cuisinemaison #igerslyon #lyonfood #lyon2

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🎁Jour 3 ~ SOS MENU DE NOEL 🎁 . . 🍴IDÉE RECETTE - épisode 1/6🍴 . . « Amuse-bouche de Fêtes : Noix de St Jacques en croûte de noisette » . . 👨🏻‍🍳Notre Chef éxecutif Philippe Jousse, qui a été durant 20 magnifiques années à la tête des cuisines d’Alain Chapel*** vous offre 4 de ses plus belles recettes pour un repas de Noël d’exception... . Tout au long du mois de décembre, nous vous dévoilerons un menu d’exception de l’amuse-bouche au dessert en passant par le plateau de fromages conseillé par notre Meilleur Ouvrier de France Fromager 🇫🇷 . 👑Aujourd’hui, découvrez la recette confidentielle du Chef Jousse pour la première partie du menu, lamuse-bouche de fêtes : « La noix de St Jacques en croûte de noisette, vinaigrette de betterave rouge » . N’oubliez pas de nous taguer avec #edcgourmets pour que l’on salive devant vos réalisations ! . ✨Amateurs de St Jacques ? Découvrez notre atelier « 3 recettes / 3 saveurs la St Jacques » sur notre site internet (lien dans la bio) ✨ . . #edcgourmets #calendrierdelavent #amusebouche #aperitif #cocktail #boucheeaperitive #recette #faitmaison #cuisine #cooking #institutbocuse #institutpaulbocuse #reveillon #repasdenoel #menudenoel #stjacques #recettestjacques #chefstalk #lyon #ecoledecuisine #igerslyon #lyonfoodies #instafood #instacooking #onlylyon #foodies #instagood #recettenoel

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🎁 Jour 2 ~ ÇA VA FUMER ! 🎁 . 💌 CODE PRIVILÈGE 💌 . . « Produit de Fête : Le Saumon Fumé Artisanal » . . ☝🏻Ils salent avec passion, ils fument avec amour, ils livrent à domicile avec bonheur. L’Ecole de Cuisine Gourmets est fière et heureuse de vous présenter François & Nicolas de la maison parisienne : Les Saumons François !🐟 . . Témoignage de François, fondateur et diplômé de l’Institut Paul Bocuse 💬 : . . « Passionné du beau, du bon, du brut, du vrai, je fabrique du saumon fumé artisanal français. Je m'approvisionne en direct auprès d'une petite ferme marine en Normandie qui respecte l'alimentation et cycle de vie naturel du saumon sauvage. Dans mon atelier, je sale les saumons au sel de Guérande moins de 24h après leur pêche. Puis, je les fume successivement aux bois de hêtre, chêne, cerisier et sapin. Depuis la création de l'atelier, les saveurs de mon saumon fumé séduisent les amateurs et les professionnels les plus exigeants. » . . 📍En vue de leur vente exceptionnelle à Lyon les 21 & 22 décembre dans leur boutique éphémère place Bellecour, Les Saumons François propose à nos Gourmets : ⚡️10% DE RÉDUCTION ⚡️ sur l’ensemble de leur boutique. . . ✅ Le principe : 1 - précommander vos articles avant le 10 décembre sur leur boutique en ligne : lessaumonsfrancois.fr 2 - appliquer le code privilège "EDCGOURMETS" 3 - retirer votre commande le 21 ou le 22 décembre sur place ! . . « Pour une fois que les jeunes fument quelque chose de correct ! » Autant en profiter ! ✨🙌🏻 . . ⚡️Retrouvez notre atelier « Tout saumon ! » sur notre site internet (lien dans la bio) ⚡️ . . @lessaumonsfrancois . 📸 : @itsvictoire . #lessaumonsfrancois #saumonfume #produitdefete #terroir #artisanal #produitduterroir #edcgourmets #institutbocuse #ipb #christmasgift #cadeaunoel #produitsnobles #ecoledecuisine #saumon #salmon #recipe #handmade #producteur #normandie #igerslyon #food #instalyon #lyonfood #foodie #lyon #chefstalk #chef #cuisine #cooking #christmas

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🎁 Jour 1 ~ BEST OF BOCUSE 🎁 . ✨ JEU CONCOURS ✨ . . 🎅🏻Il paraît que tous nos Gourmets ont été très sages cette année... Alors pour vous féliciter, nous avons décidé de vous offrir pas 1, pas 5, pas 15 mais bien 24 cadeaux gourmets & gourmands... Que le calendrier de l’Avent commence ! ⚡️ . . 📚👨🏻‍🍳Notre première case s’ouvre sur 1 livre « Best of Bocuse » des éditions Ducasse à gagner! Dédicacé personnellement par les 3 Chefs étoilés qui œuvrent à l’auberge de Collonges, vous découvrirez le meilleur de Paul Bocuse en 10 recettes illustrées pas à pas pour réussir les plats les plus emblématiques de M. Paul ! . . ⚜️Paul Bocuse est pour nous tous l’ambassadeur incontesté de la gastronomie française. Un homme passionné, visionnaire, simple & généreux. Profondément attaché aux produits et fidèle à ses origines, il a conquis le cœur des plus fins gourmets en 50 ans de règne étoilé. . ❓Et pour vous, que représente Monsieur Paul ? Dites nous en quelques mots et le plus bel hommage remportera le cadeau ! . . 🍀 Vous avez jusqu’au 05/12 pour participer ! Alors, à vos commentaires ! . . Retrouvez aussi notre cours « Les grands classiques de Monsieur Paul » pour cuisinier comme un grand Chef ! 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 . . #Christmas #calendrieravent #recipesbook #christmasgift #jeuconcours #livrerecettes #recettes #edcgourmets #recipes #paulbocuse #bocusebook #recettesbocuse #chefetoile #collonges #ecoledecuisine #institutbocuse #institutpaulbocuse #cadeaunoel #instalyon #lyon #lyonfoodies #igerslyon #onlylyon #instafood #christmasdiner #repasdenoel #foodlife #frenchgastronomy #gastronomie

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🍷JEU CONCOURS 🍷 . C’est Noël avant l’heure à l’Ecole de Cuisine Gourmets 🎁 . A l’occasion du Salon Gastronomique de Lyon qui aura lieu du 30 novembre au 2 décembre et organisé par le journal Le Progrès, nous vous offrons une place pour un atelier de dégustation sur les vins de Bordeaux le jeudi 17 janvier 2019 🎊✨ . ⚜️🇫🇷Aux côtés de Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier, découvrez les cépages de la région bordelaise, les bons gestes de dégustation, des conseils pour enrichir votre cave et bien plus encore... . . 🌙 Fin du concours : 02/12/2018 🤞🏻Tirage au sort : 05/12/2018 . . 🍀BONNE CHANCE À TOUS🍀 . . #sommellerie #oenologie #sommelier #vin #degustationdevin #vins #mofsommelier #mof #meilleurouvrierdefrance #edcgourmets #institutpaulbocuse #institutbocuse #lyon #bocuse #igerslyon #lyonfood #lyonfoodies #bordeaux #vinsbordeaux

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🎁 X-MAS GIFT 🎁 . . 🤶🏼Le décompte pour Noël a commencé ! Plus que 30 jours pour trouver THE cadeau qui comblera vos proches 💝 . . Dans nos idées cadeaux, un de nos favoris est la masterclass au côté d’Hubert Vergoin, Chef cuisinier du Substrat (Lyon 4) pour une soirée privilège combinant cours de cuisine et dîner avec le Chef 👨🏻‍🍳🙌🏻 . . Et pour vous donner quelques idées de l’identité culinaire, quelques photos de notre passage dans son restaurant... ⚠️Attention les papilles, vous allez saliver... ✨ . . @hubertetlegout . #substrat #lesubstrat #hubertvergoin #lyonfood #lyonfoodies #masterclass #coursdecuisine #edcgourmets #institutpaulbocuse #institutbocuse #restaurantlyon #igerslyon #onlylyon #lyon #instafood #cooking #cuisinemaison #homemadefood #toplyonresto #lyonresto #chef #cheflyonnais #cheflyon

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👨🏻‍🍳CHEF PHILIPPE JOUSSE👨🏻‍🍳 . . Découvrez le portrait de notre Chef Philippe Jousse, notre gardien du savoir-faire et de l’excellence à la française. 🇫🇷⚜️ . . 💼Votre poste ? . . « Je suis Chef Exécutif à l'Ecole de Cuisine Gourmets. Je construis les programmes proposés à nos Gourmets et j'anime les cours de cuisine en binôme avec notre Chef formatrice Claire Benoist ! » . . 🖌Votre expérience ? . . « J'ai fait mes armes culinaires dans différents établissements gastronomiques ou étoilés tels que le Charlot 1er, le Petit Montmorency*, le Chiberta**... J'ai ensuite rejoins la brigade d'Alain Chapel*** pendant 20 ans en tant que Chef de Cuisine. » . . ✈️Une expérience à l'étranger ? . . « Oui, j'ai voyagé sur les 5 continents ! Mais mon plus beau souvenir reste mon expérience au Japon où j'ai été Chef exécutif du restaurant d'Alain Chapel à Kobe. J'y suis ensuite retourné tous les mois pendant 20 ans. Je suis profondément attaché à ce pays et sa culture. » . . 😋Votre plat préféré ? . . « Je crois que c'est la poularde de Bresse en vessie sauce Albufera, un incontournable de la cuisine traditionnelle française ! » . . 🧡Votre plus beau souvenir culinaire ? . . « Lorsque je travaillais à Mionnay dans le restaurant d'Alain Chapel, une cliente du restaurant ravie de son repas a voulu me remercier. "Quelque chose de spécial", m'a-t-elle dit. Elle a alors chanté a capella "Madame Butterfly" dans ma cuisine. C'était une cantatrice japonaise célèbre au Japon. A la fin de sa prestation, toute la salle a applaudit et moi... j'en suis resté sans voix ! » . . #philippejousse #alainchapel #bocuse #institutpaulbocuse #institutbocuse #frenchchef #frenchgastronomy #gastronomie #gastronomiefrancaise #cuisine #cuisinefrancaise #edcgourmets #chefetoilé #lyon #onlylyon #igerslyon #lyonfood #lyonfoodies #lyonchef #chefstalk #edcgourmets #cuisinemaison #homemadefood #ecoledecuisine #masterchef #traditionfrancaise

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👨🏻‍🍳 ON CASSE LA CROÛTE 👨🏻‍🍳 . . 📯La soupe aux truffes noires VGE fut créée le 25 février 1975 par le Chef Paul Bocuse, pour un banquet organisé par le président Valéry Giscard d’Estaing. . 👑Au moment de servir la soupe recouverte de son feuilletage, Paul Bocuse dit à son hôte : « Monsieur le président, on va casser la croûte ». 💬 . . Soupe VGE, Loup en croûte sauce Choron, La poularde de Bresse aux morilles... ces plats signés Monsieur Paul sont le témoignage de la tradition et de l’excellence française. ⚜️ . . 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳Rejoignez nos Gourmets pour apprendre ces recettes classiques & incontournable de notre héritage culinaire. . . #Paulbocuse #bocuse #edcgourmets #soupevge #gatronomie #gastronomiefrancaise #monsieurpaul #loupencroute #poulardebresse #traditionfrancaise #frenchgastronomie #cookingmasterclass #igerslyon #lyonfood #lyonfoodies #lyon #bellecour #instafood #institutbocuse #ecolebocuse #recettesbocuse #faitmaison #cuisine #homemadefood #onlylyon

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