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Freddy Tapia Arteaga

@freddy_tapiar Una foto dice más que mil palabras, cada imagen demuestra mi pasión por la cocina.

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El tiradito es un plato peruano de pescado crudo, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio, en una salsa picante fría y ácida. #sashimi #sashimis #corvina #ceviche #tiradito #peru #chef #chefstalk #foods #food #foodpicture #foodart #foodlover #meat #eat #food #foodphotography #foodphoto #picante #gastronomy #foodpic #foodadict #foodphoto #delicioso #instafood #instagood #foodies #foodie #foodgasm

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Postre vegano y gluten free 💯% ___________________________________________________ Brownie glaseado con Mouse de mango y teja de chocolate. ****************************************************** *Brownie: (chocolate - nuez - harina de almendra - harina de arroz) *Mouse de mango: (pulpa de mango - leche de coco - gelatina vegetal - azúcar) *ganache: (manteca de cacao - leche de arroz - glucosa - azúcar - cobertura chocolate) #glutenfree #vegano #eat #foodpornshare #foodpictures #food #foodie #foodpic #foodpicture #foodpics #chocolate #mango #yumm #yummy #freegluten #mouse #brownie #foodporn #foodporns #luxury #delicious #delicatessen #nogluten #chocolovers #chocolate #altacocina #instafood #chef #chefstalk #glutenfreedessert

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Perfecta combinación de umami y ácido. 1-caldo dashi con tostada de Tamarindo, espárragos, huevo de codorniz y katsuobushi. 2- coca con salsa de Tamarindo, huevo de codorniz, katsuobushi y tomate confitado en 7up. #dashi #umami #katsuobushi #esparragos #chefstalks #cocina #escuelabellart #cocinero #food #instafood #foodporns #foodart #eat #meat #foodie #foodpicture #foodlover #foodphoto #foodphotography #foodgasm #gastronomia #gastronomy #yummy #foodadict #meat #instaeat #foodtime

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Mousse de mora, mousse de yougurt, semiesferas gelificadas de frambuesa, cookies de chocolate y bombón de chocolate blanco. # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #postres #eat #dulces #mouse #food #rosas #instagood #instafood #yum #yummy #postre #dulce #amolodulce #foodie #postretime #yummy😋 #foodpics #foodphoto #foodpornshare #luxury #foodgasm #foodgasms #foodporns #foodbarcelona #frambuesa #delicatessen #delicious #delicatessen #chef #chefstalk #chef💯

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Esta semana aprendí mucho sobre el concepto de cocina de Michel Bras y el respeto que tenía hacia la flora y vegetación. Este es mi humilde interpretación de su Gargouillou de verduras. #gargouillou #chefstalk #chef #altacocina #verduras #michelbras #eat #foodie #food #foodporns #foodpicture #foodpicture #foodpics #foodpic #foodpictures #foodpornshare #foodphotography #yum #yumm #yummy #delicatessen #flora #vegetales #delicious #delicioso #yummy😋 #yummie #foodbarcelona #instafood #foodlover

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