blwnutricion Hola, Feliz viernes!!! Les comparto la receta de los muffins de banana y palta que hice para el taller de ayer. Espero que les salgan ricos!! Despues cuentenme!! Son con pasta de dátiles en vez de azúcar para endulzar por lo que lo pueden comer los < 1 año perfectamente
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Ingredientes
✔Banana|​2 unidades maduras (no pasadas)
✔Palta|​1/2 unidad
✔Huevos  3 unidades
✔Dátiles |​ 20 unidades
✔Harina integral |​ ½ taza
✔Harina 0000 |​ 1 taza
✔Polvo para hornear |​ 1 cucharada sopera ✔Aceite |​ 5 cucharadas
✔Semillas de chia |​ 1 cucharada (opcional)

Indicaciones
1. Remojar los dátiles sin el carozo con ½ taza de agua hirviendo y dejar reposar hasta
que se enfríe el agua.
2. Luego se procesa hasta formar una pasta.
3. Batir los huevos a punto letra (hasta que al levantar la batidora puedas dibujar una letra con la preparación que cae)
4. Agregar a los huevos batidos la pasta de dátiles con las bananas pisadas, el aceite,
las semillas, las harinas y el polvo para hornear.
5. Mezclar todo y colocar en una budinera enmantecada o una budinera de silicona y llevar a un horno medio/bajo 160º C por 30 minutos aproximadamente (hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio). 6. Dejar enfriar y desmoldar
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