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Healthy Baking

Soy de las que prefieren gastar Plata en comida antes que en hacerse las manos👩🏽‍🍳 🌈Recetas de las que hacen bien- | Recipe Developer | 🇦🇷

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PORFIN van a probar una CHOCOTORTA casera con galletitas tipo Chocolinas caseras con ingredientes de BUENA calidad y SIN TACC. Mis amigos celiacoos esta receta se las reglo 100% a ustedes. Una vez que probaste hacerla y te das cuenta lo rica y fácil que hacer, no volves MAS a las Chocolinas tradicionales. Es una versión MUCHISISMO mas saludable que la chocotorta clásica que conocemos. Si queres la receta, te la voy a hacer desear un poco😏 comenta acá 👇🏼👇🏼. CHOCOTORTA con GALLETITAS CASERAS. Para las galletitas : 3 cdas soperas de ghee (a temperatura ambiente). 1 yema. 1 huevos. 1/2 taza de azúcar de coco o mascabo. 2 tazas de harina de arroz integral. 4 cdas soperas de fécula de maíz. De 2 a 4 cdas soperas de cacao amargo en polvo(esto depende de que tan amargo las quieras). Para el relleno : Queso crema descremado 300gr. Dulce de leche sin azúcar o común 400gr. PREPARACIÓN : - en un bowl agregamos las 3 cdas de ghee, la yema, el huevo e integramos batiendo a mano. - Cuando ya se integre agregamos el azúcar de coco. - Siempre batiendo a mano. Agregamos de a 1 taza la harina de arroz integral y 2 cdas de fécula de mandioca. Cuando ya tengamos integrado eso agregamos la otra taza de harina de arroz integral y 2 cdas más de fécula de mandioca. Acá seguramente ya necesites usar las manos para integrar bien todo. - Por último agregamos el cacao amargo hasta integrarlo bien a la masa. - Con un papel film una vez que puedas manejar bien la masa gacela una pelota y llévala 30 minutos a la heladera. - Una vez que pasen esos 30 minutos, la sacas y de la forma que quieras, con un palo de amasar y recomiendo que sea envuelta en papel film, la estiras. - Si tenes molde para cortar las galletitas todas iguales mejor, pero si no, con un cuchillo filoso cortas las galletitas en forma de Chocolinas. - Llevamos a una placa previamente engrasada o con papel manteca 10 minutos a horno medio previamente precalentado. - Mientras tanto haces nuestra famosa mezcla de dulce de leche y queso crema. - Cuando ya estén listas las galletitas, las dejas enfriar y luego podes ármense perfectamente tu chocotorta. - Recomiendo que la hagas en un molde así te queda más compacta la torta.

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El día no nos acompaña pero le damos una vuelta cocinando algo muy rico y de alta calidad😏. Hoy salieron estos CUPCAKES de FRUTILLAS y YOGUR. RIQUÍSIMOS, muy fáciles de hacer, SIN GLUTEN, con ingredientes saludables de calidad y muy rendidores. Te salen 12 CUPCAKES grandes👌, si queres la receta comenta acá abajo 👇🏼 y en un rato la comparto. CUPCAKES DE FRUTILLAS Y YOGUR. 3 claras. 1 huevo. 200 mg de yogur natural sin endulzado (podes remplazar por alguno de coco). 1/2 taza de miel. 3 cdas de azúcar de coco (opcional). 1 taza de harina de almendras. 1 taza de harina de arroz integral. 1 cdita de polvo para hornear. 1/2 taza de frutillas picadas. Frutillas a gusto para decorar. - Precalentamos horno 180 grados. - Batimos las 3 claras a nieve. - En otro bowl mezclamos el yogur, la miel, el huevo y batimos hasta integrar. Agregamos las harinas de arroz y almendras + el azúcar de coco. - Una vez que tengamos nuestra mezcla integrada agregamos el polvo para hornear y las frutillas picadas. - Por último pasamos las claras batidas a nieve a nuestro bowl de mezcla y las agregamos con movimientos envolventes para que no bajen. - Una vez listo, llevamos a moldes para cupcakes previamente engrasados con lo que uses. Agregamos más frutillas por arriba y los llevamos al horno 25-30 minutos.

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Este clima y esta receta van de la mano☀️. El LIMON y MARACUYA juntos son dos 💣. Por eso, salió este Budín de LIMON y MARACUYA súper fácil de hacer , saludable, sin gluten y RIQUÍSIMO. Si queres la receta 👇🏼 comenta acá abajo. BUDÍN DE LIMON Y MARACUYA : Para el budín : 3 huevos. 1/3 taza de ghee (podes usar aceite de coco neutro o incluso de oliva). 3/4 taza de azúcar de coco. 1 taza y 1/2 de harina de almendras. 1/2 taza de harina de arroz integral. 2 cds de fécula de mandioca. 1 Cdita de polvo para hornear. Ralladura de 1 limon. Jugó de 1/2 limon. 2 cdas de queso crema descremado. Para la salsa de maracuya : 1 taza de pulpa de maracuya @gergalberries 3 cdas de azúcar de coco (poder poner más o menos depende qué tan agrio te guste). 3 cdas de jugo de limon. PARA EL BUDÍN : - Batimos los huevos aumentando su tamaño y aclarando su color y agregamos el ghee y el azúcar de coco. Batimos hasta integrar y agregamos el jugo de limon con el queso crema. Una vez integrado agregamos las harinas y con una espátula integramos, a la misma vez agregamos nuestros polvo para hornear, vainilla y ralladura de limon. - Llevamos a una molde previamente engrasado con nuestro horno ya precalentado a 180 grados. - Llevamos 30 minutos a horno medio , sacamos y dejamos enfriar. - Al mismo tiempo descongelamos nuestra pulpa de maracuya y agregamos el azúcar con el jugo de limon. Una vez que nuestro budín esté bien frío se lo agregamos por arriba. - Llévalo a la heladera y cómelo frío que queda espectacular.

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El frío me tentó y quise cocinar una receta asi😏. ÑOQUIS INTEGRALES DE CALABAZA RELLENOS, como la ves? Siento que con este día puedo tentarlos a todos con una receta así. Si queres la receta comenta acá abajo👇🏻👇🏻👇🏻. ÑOQUIS INTEGRALES RELLENOS. 2 taza y 1/2 de harina integral. 1 taza de calabaza cortada en cubos de @gergalberries o 3 rodajas. 1 huevo. Pimienta y sal a gusto. Ajo (opcional). PREPARACIÓN : - Hervimos o al vapor (mejor) bien la calabaza y una vez que esté lista la pisamos con un tenedor hasta que nos quede estilo puré. - Agregamos el huevo, pimienta, sal y ajo. - Vamos agregando la harina de poco hasta formar una masa. Anda fijándote porque por hay necesites más o menos harina. - Una vez que tengas la masa. Pone agua a hervir. La masa sepárala en 2 y hace dos “chorizos” largos de masa. - Corta en forma pareja de igual tamaño los ñoquis. - Agarra el queso port salud ha cortado en cuadrados ponelo en la masa y forma como una forma circular de ñoqui. - Cuando ya tengas el agua a hirviendo agrega los ñoquis y cuando suban ya están listos. - TIP : gratínalos en el horno con la salsa que quieras y explotan😍.

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BUEN LUNES A TODOS! Los tiento un rato con estos CUPCAKES de ARÁNDANOS y BANANA que son una locura de lo HÚMEDOS y ESPONJOSOS. Cómo siempre, 100% saludables con ingredientes de calidad y RIQUÍSIMOS. La receta la comparto en un rato, ¿ La queres ? 😏.

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Se ve que esta receta en mi casa fue un éxito. Por eso no quiero dejar de compartírselas, es un BUDÍN DE NARANJA, riquísimo súper saludable y muy fácil de hacer. Si queres la receta hacemelo saber acá abajo 👇🏻❤️. BUDÍN DE NARANJA. 3 huevos. 1/4 taza aceite de oliva, coco neutro o girasol. 2 tazas de harina integral (podes usar 1 de harina integral y otra de avena). Ralladura de 2 naranjas. Jugó de 1 naranja. 3/4 taza de azúcar mascabo o de coco. 1 cdita de polvo para hornear. - Batimos los huevos hasta que aumenten su volumen y se aclare su color. Agregamos el aceite con el azúcar y batimos hasta integrar. - Agregamos el jugo de las naranjas y la ralladura. Batimos y por último ponemos la harina integral con el polvo para hornear. - Precalentamos horno 180 grados y llevamos nuestro budín a un molde previamente engrasado. - 30 mins al horno y listo!

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¿Quien tiene ganas de arrancar el findesemana con una BUENA receta? Siempre quedándonos con la pauta de que sea saludable pero riquísima💁🏽‍♀️. Estos CUADRADOS de BANANA, FRAMBUESA y CHOCOLATE, son la gloria máxima. Tremendas bombas de sabor y con ingredientes de excelente calidad. Si queres la receta, hacémelo saber acá 👇🏻. CUADRADOS DE FRMABUESA, BANANA Y CHOCOLATE. Necesitas : 2 bananas medianas. 2 huevos. 2 puñados de frambuesas @gergalberries 1/2 taza de chocolate amargo (60% o más) picado. 3/4 taza de harina de avena (podes usar de arroz también). 2 cdas de queso untable descremado. 1 cdita de polvo para hornear. 1/2 taza de azúcar de coco (o 1 cda y 1/2 de stevia líquida ). - Batimos las bananas junto con los huevos y el queso untable. - Agregamos de a poco la harina y el azúcar junto con el polvo para hornear. - Por último sin batir agregamos las frambuesas y el chocolate. - Llevamos a un molde apto para horno previamente engrasado a horno medio por 30 minutos y listo!

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Sean felices con esta increíble receta😘. . . . COOKIES MARMOLADAS SIN GLUTEN. 1/2 taza de mantequilla de almendras (o maní). 1 cda de aceite de coco , ghee o manteca. 3/4 taza azúcar de coco (o la que quieras). 1/2 taza harina de coco (es CLAVE , pero si no la tenes usa de arroz integral + almidón de maiz). 2 huevos. 1 cda de cacao amargo en polvo. 1 cdita de polvo para hornear. Chips de chocolate (70% cacao o más). - Batimos la mantequilla de almendras con el aceite de coco, azúcar y dos huevos. Cuando este buen integrado agregamos la harina de coco , chips de chocolatey el polvo para hornear. - Dividimos la mezcla en dos y agregamos la cda de cacao amargo en una de las mezclas. - Precalentamos horno 180 grados. En una bandeja previamente engrasada o con papel manteca armamos las cookies de la forma MARMOLADA que quieras (un poco de mezcla de vainilla un poco de mezcla de chocolate). - Llevamos 10 minutos al horno y listo!

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Muy buen martes a todos!!! Arriba este día de mucho sol con una buena receta. Quien está tentado con esta receta de COOKIES MARMOLADAS sin TACC. Súper húmedas, ricas, saludables y fáciles de hacer😃. Si queres la receta coméntame acá abajo👇🏻.

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