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motsunabehidetora

#京もつ鍋 #秀寅 . 12月の狙い目‼️ . 12月は土曜日と日曜日 16時オープンしております!!16時〜18時までのお席!! 21時以降のお席が狙い目です‼️ . 京都のお出汁と京都の極上白味噌にもつの旨味、野菜の甘味が超絶おいしい😊 . #もつ鍋#もつ#鍋#近江牛#白味噌#京出汁 #日本#京都#京都市#四条#烏丸#四条烏丸 #japan#kyoto#karasuma#hidetora#motsunabe #京都旅#グルメ女子 #グルメ部 #グルメ旅 #グルメ巡り #京都グルメ#烏丸グルメ #京都観光 #京都旅行 #京都巡り

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rio_akabane_

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ayuzeaux

まだ今の物件も正式に決まっていなかった時の下書きの数々。  私以外にも物件を見に来ていると聞いていて、契約できるかわからなかったけど、物件を初めて見に行く前に平面図にイメージを書き込み内見に行きましたねぇ。  後にテナントの仲介業者さんから聞いたんですが、内見の段階で図面にしてくる人なんか初めてでしたって驚きだったようです! イメージの色やインテリアの配置なんかも考えているなんてビックリでしたと言われました。  各コンセプトも全て決まっていて書き出してファイルにしていたなぁ(もの凄い量!)。 確かに今見ても、玄関ポーチなんか今の完成した玄関とほぼ一緒!  本日でオープンから3ヶ月が経ちました。完璧にすべきことが定まっていたので初日から完成されており、特に変わった点はないのですが、より心地良い店にできるよう精進致します。   #バーイメージ #イメージスケッチ #開店前スケッチ #バーイメージ図 #バー図面 #イメージ図面 #オープン前コンセプト #レクール #ワイン #ワインバー #烏丸ワインバー #LESCOEURS #lescoeurs #ワインセミナー #京都ワインバー #ソムリエ #コムラードオブチーズ #チーズ #隠れ家ワインバー #隠れ家 #路地奥 #路地裏 #烏丸 #四条烏丸 #京都烏丸  #東洞院高辻 #kyoto  #karasuma  #winebar

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n.kazuuki

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ayuzeaux

今年に入り本格的に自分のワインバーのオープンを考え始めた頃に読んでいた本。  こういった本を読んで自分の店のコンセプトを固めていってたよなぁっと久しぶりに思い返していました。 でもデザインやインテリア、内装系などは一切本からは参考にせずに完全にオリジナルで考えたよなぁ。 いや他の部分もか・・。 結局どっかの店の真似だけはしなかったなぁ。   #WINEBAR開業 #ワインバー開業 #バー開業本 #レクール #ワイン #ワインバー #烏丸ワインバー #LESCOEURS #lescoeurs #ワインセミナー #京都ワインバー #ソムリエ #コムラードオブチーズ #チーズ #隠れ家ワインバー #隠れ家 #路地奥 #路地裏 #烏丸 #四条烏丸 #京都烏丸  #東洞院高辻 #kyoto  #karasuma  #winebar

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koji.yam


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